Khoảng 20 phútĐộ khó Dễ3 phầnMón chính
Nguyên liệu chính 🥩
thịt hộpxúc xíchhành boa rôhành tâykimchi chuabaked beansphô mai cheddarramyeon noodles
Thẻ 🏷️
budae jjigaemón một chảomón nướcăn với cơm rất hợp
Baek Jong-won budae jjigae
🙋 Phù hợp với
- ⭐ 식당에서 사 먹는 것처럼 진하고 깊은 감칠맛의 부대찌개를 직접 끓여보고 싶은 분들
- ⭐ 재료를 한 냄비에 모두 때려 넣고 간편하게 완성하는 푸짐한 전골 요리를 원하시는 분들
- ⭐ 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 백종원만의 찌개 양념 황금 비율과 팁이 궁금하신 분들
Nguyên liệu cần có 🛒
- 통조림 햄(백햄 등) 반 개
- 찌개용 소세지 2개
- 대파 1~2대
- 양파 1/4개
- 신김치 약 1/3컵
- 베이크드 빈스 1큰술 (없으면 케첩 1/2큰술)
- 체다치즈 1장
- 간 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술 반
- 국간장(또는 진간장) 1큰술
- 된장 1/3큰술
- 고추장 약간
- 후춧가루 약간
- 물 적당량
- 라면사리 1개
Công thức 🍳
- 소세지는 단면이 넓어지도록 최대한 얇고 길게 어슷썰고, 통조림 햄도 얇은 두께로 편을 썰거나 채를 썰어 준비합니다.
- 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 손가락 두 마디 정도의 길쭉한 크기로 큼직하게 썰어 전골냄비 바닥에 고르게 깔아줍니다.
- 대파와 양파 위에 얇게 썬 햄과 소세지, 신김치 1/3컵, 베이크드 빈스 1큰술, 체다치즈 1장을 보기 좋게 올려줍니다.
- 냄비에 간 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 반, 국간장 1큰술, 된장 1/3큰술, 고추장 약간, 후춧가루를 두 번 톡톡 털어 넣습니다.
- 재료들이 자작하게 잠길 정도로 물을 부어준 뒤 강불에서 본격적으로 끓이기 시작합니다.
- 국물이 끓어오르면 햄과 소세지에서 맛이 충분히 우러나도록 한소끔 푹 끓여줍니다. 이때 간을 보고 짜다면 물을 더 추가합니다.
- 라면 사리를 넣을 때는 국물이 부족해지므로 물을 넉넉히 더 보충해 부어준 뒤 불을 키워 면을 익혀 마무리합니다.
Nguyên liệu cần có 🛒
- 통조림 햄(백햄 등) 반 개
- 찌개용 소세지 2개
- 대파 1~2대
- 양파 1/4개
- 신김치 약 1/3컵
- 베이크드 빈스 1큰술 (없으면 케첩 1/2큰술)
- 체다치즈 1장
- 간 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술 반
- 국간장(또는 진간장) 1큰술
- 된장 1/3큰술
- 고추장 약간
- 후춧가루 약간
- 물 적당량
- 라면사리 1개
Công thức 🍳
- 냄비 바닥에 길게 썬 대파와 양파를 깔고 그 위에 얇게 썰어낸 햄, 소세지, 신김치, 치즈, 통조림 콩을 담습니다.
- 마늘, 고춧가루, 간장, 된장, 고추장, 후추를 넣고 물을 자작하게 부어 강불에서 보글보글 끓입니다.
- 햄과 소세지의 맛이 충분히 국물에 우러나면 완성하며, 라면 사리를 넣을 때는 물을 추가로 보충해 끓입니다.
Mẹo nấu 💡
- 햄과 소세지는 최대한 얇게 썰어야 고기와 지방의 맛 성분이 국물 속으로 진하고 빠르게 우러나옵니다.
- 재래식 된장을 소량 넣어주면 부대찌개 특유의 기름지고 느글느글한 맛을 깔끔하게 잡아주는 킥이 됩니다.
- 베이크드 빈스가 없다면 토마토 케첩 반 큰술을 넣어 특유의 새콤하면서도 진한 감칠맛을 대체할 수 있습니다.
- 국물이 끓어오르자마자 간을 보지 말고, 재료의 맛이 국물에 충분히 배어 나온 뒤에 확인하며 조절해야 실패하지 않습니다.