Baek Jong-won's Jeon Jjigae
Một món canh ngon miệng được làm bằng cách xếp gọn gàng các món jeon còn thừa vào nồi nhỏ, hầm cùng nước mắm tôm và xì dầu, tạo nên một nước dùng thanh mát, đậm đà.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh dùng nồi sâu, vì nước dư sẽ khiến jeon nổi lên và dễ bị vỡ. Nồi thấp, rộng là yếu tố thiết yếu.
- Không bao giờ đảo jeon trong hay sau khi nấu—điều này giữ cho nước dùng trong suốt và hình dạng jeon nguyên vẹn.
- Dùng lượng nước mắm tôm dồi dào để cân bằng độ béo của jeon và tạo ra hương vị umami sâu sắc.
- Với jeon đậu phụ hoặc bindaetdduk, hãy cố tình để một vài miếng hơi vỡ—điều này làm tăng độ sâu và vị bùi cho nước dùng.
Phù hợp với
- Những người muốn tận dụng jeon còn thừa sau ngày lễ theo cách mới mẻ, tinh tế.
- Người yêu thích nước dùng đậm đà, mạnh mẽ để uống kèm rượu bia.
- Ai muốn có những miếng jeon hoàn hảo, không bị nhũn và giữ được độ giòn ban đầu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Lee Won-il's Cháo Lẩu Nhân Tôm Hết Tết
- Lẩu Shinseonro Jeon của Lim Sung-geun
- Gochujang Jjigae của Baek Jong-won
- Budae Jjigae theo công thức Baek Jong-won
- Solo Cooking God Cháo Đậu Hũ Phong Cách Súp Khoai Tây
- Ttukdak Hyung - Món Gochujang Jjigae Daebakjip
- Raymon Kim món Canh Soondubu Thịt Lợn
- Tuna Kimchi Jjigae của Aha Bujang
- Songtan Budae Jjigae của Aha Bujang
- Raymon Kim món canh kimchi thịt đầy ắp
