Lim Sung-geun's Canh Cá và Thịt Lợn
Một món canh cá thơm ngon, cay nồng với vị umami đậm đà, không dùng tương đậu nành hay gochujang—thay vào đó là nước sốt mực lên men và tương đậu nành để tạo vị thanh mát, sạch, được nâng tầm thêm nhờ thịt lợn cho độ sâu hương vị.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vì nước sốt mực lên men có thể trông vụn vỡ nếu để nguyên, hãy luôn nghiền nát hoặc thái nhỏ trước khi cho vào nồi.
- Để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá, hãy loại bỏ kỹ vây, mang và vảy; có thể ngâm trong nước vo gạo pha thêm một chút giấm.
- Thịt cá dễ bị vỡ trong quá trình nấu, nên tránh đảo thường xuyên để giữ hình dạng—để hầm yên lặng mà không cần khuấy.
Phù hợp với
- Những ai muốn một phiên bản canh cá đậm đà, sâu sắc thay vì canh cá đơn giản thông thường.
- Người muốn thưởng thức nước dùng thanh mát, tươi mới mà không dùng gochujang hay tương đậu nành, tránh cảm giác nặng nề.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Canh Cá Minh Thái Cay của Aha Bujang
- Okjubu's Cá Hồi Kho
- Kim Dae-seok món canh cá minh thái
- Món Canh Cá Minh Thái Đông Lạnh 5 Phút với Bánh Cá Hàn Quốc (Eomuk) của Aha Bujang
- Món Canh Cá Tuyết Hầm Cay Kiểu Baek Jong-won
- Lẩu Cá Hồi của Lim Sung-geun
- Canh tương đậu nành củ cải thịt heo giá đỗ của Yoon Yi-ryeon
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Kim Chi Jjigae Thịt Heo của Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung tái bản canh kim chi thịt heo
