Lim Sung-geun món salad trứng cay

Name: Lim Sung-geun món salad trứng cay
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: trứng 10 quả; nước tương 150g; nước 150g; siro ngô vừa đủ; tỏi băm 50g; hạt vừng 20g; hành tây 100g (nửa); hành lá vừa đủ; ớt xanh vừa đủ; ớt đỏ vừa đủ; giấm 3 muỗng canh (dùng để luộc trứng); muối 2 muỗng canh (dùng để luộc trứng)

Món ăn nhẹ đơn giản mà ngon miệng, làm từ trứng luộc chín mềm mà không cần dùng lửa, sau đó ngâm trong nước xốt đặc biệt từ nước tương, rất phù hợp để ăn kèm cơm và là món ăn phụ hấp dẫn.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn phụ đơn giản nhưng chắc chắn thành công
⭐ Người muốn thưởng thức món ăn đậm vị để ăn kèm cơm trong những ngày mất khẩu vị

Khoảng 10 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

trứngnước tươngsiro ngôtỏi bămhạt vừnghành láớt xanhớt đỏhành tâygiấm

Thẻ 🏷️

món ăn phụ nấu ăn tại nhà món ăn ăn kèm cơm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

trứng 10 quả
nước tương 150g
nước 150g
siro ngô vừa đủ
tỏi băm 50g
hạt vừng 20g
hành tây 100g (nửa)
hành lá vừa đủ
ớt xanh vừa đủ
ớt đỏ vừa đủ
giấm 3 muỗng canh (dùng để luộc trứng)
muối 2 muỗng canh (dùng để luộc trứng)

Công thức 🍳

Đổ đủ nước vào nồi để ngập trứng, sau đó thêm 3 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh muối.
Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho trứng vào và khuấy đều trong 7 phút để trứng chín mềm.
Ngay lập tức chuyển trứng đã luộc sang nước lạnh để làm nguội hoàn toàn, rồi bóc vỏ.
Trong một tô, trộn 150g nước tương, 150g nước, 50g tỏi băm, 20g hạt vừng và siro ngô để làm nước xốt ngâm.
Thái nhỏ 100g hành tây, hành lá, ớt xanh và ớt đỏ, rồi cho vào hỗn hợp nước xốt.
Cho trứng đã bóc vỏ vào hộp kín và đổ nước xốt đã chuẩn bị lên trên.
Ngâm trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ.

Luộc trứng trong nước có giấm và muối trong 7 phút để đạt độ chín mềm.
Làm nguội trứng trong nước lạnh rồi bóc vỏ.
Trộn nước tương, nước, siro ngô, rau củ thái nhỏ và gia vị để tạo nước xốt.
Cho trứng vào nước xốt và bảo quản trong tủ lạnh 1 giờ để ngấm.

Mẹo nấu 💡

Khuấy nhẹ trứng khi luộc giúp lòng đỏ giữ nguyên vị trí và cắt ngang đẹp mắt.
Tránh dùng máy xay tỏi — nó có thể làm nước xốt đục; luôn băm tỏi bằng tay để nước xốt trong hơn.
Không nên cho dầu vừng vào nước xốt trước — nó dễ hỏng; hãy thêm dầu vừng ngay trước khi dùng, khi trộn với cơm.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng nước tương siro ngô tỏi băm hạt vừng hành lá ớt xanh ớt đỏ hành tây giấm

Okjubu món trứng luộc mềm sốt jangjorim

Trứng luộc mềm hoàn hảo trong đúng 8 phút nước sôi! Phương pháp không sai sót và công thức món ăn phụ thanh mát, đậm đà, ăn cùng cơm cực kỳ hợp vị.

20phútDễmón phụ

TrứngXì dầu cao cấpHành láHành tâyỚt chuông xanh

Món ăn phụMón trứngMón ăn kèm cơm

Okjubu's Cháo Đậu Hũ Mềm và Cá Hồi

Món ăn phụ mịn màng, ngon miệng, dễ làm mà không cần lửa—hoàn hảo để dùng với cơm

10phútDễmón phụ

đậu hũ mềmtrứnghành tâyhẹớt chuông

món không cần bếpsiêu dễmón phụ làm sẵn

Dalgyal Jangjorim của Baek Jong-won

Trứng luộc kết hợp với xì dầu và đường tạo nên vị ngọt mặn hấp dẫn, cuối cùng thêm tỏi và ớt xanh để tăng độ giòn và hương vị, trở thành món phụ đậm đà.

40phútDễmón phụ

trứngxì dầumạch nhatỏiớt xanh Hàn Quốc

Siêu đơn giảnMón phụNgọt mặn