Kim Dae-seok's Jangjorim Trứng Vịt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để trứng vịt ở nhiệt độ phòng từ 2–3 giờ trước khi luộc giúp tránh nứt vỏ hoặc khó bóc do sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Khi luộc, khuấy theo một chiều sẽ giúp lòng đỏ nằm chính giữa, tạo mặt cắt đẹp và gọn gàng hơn.
• Bạn có thể bỏ qua bước làm nước dùng riêng bằng cách cho cá cơm khô và tảo kombu trực tiếp vào nước sốt, tiết kiệm thời gian và công sức.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm món ăn phụ ăn cùng cơm và nước dùng thơm ngon.
• ⭐Người từng gặp khó khăn với vỏ trứng vịt khó bóc.
• ⭐Fan của jangjorim có vị cay sắc từ ớt tươi.