Nguyên liệu chính
măng tâyđậu phụ hầmthịt heo xayhành látỏigừngớt đỏớt xanhhành láhành tâybột khoai langtrứngdầu ớtxì dầumirinxì dầu hàudoubanjiangđườngdầu vừng
Bí kíp của Lee Yeon-bok: Măng tây Tứ Xuyên vị Yu Xiang
Món ăn đặc trưng của đầu bếp Lee Yeon-bok, giành chiến thắng tuyệt đối tại một cuộc thi nấu ăn Tứ Xuyên địa phương: măng tây Tứ Xuyên cay, chua và ngọt.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sau khi phủ bột lên lát măng tây, để nghỉ ít nhất 10 phút. Độ ẩm từ măng tây sẽ giúp nhân bám chắc hơn.
- Nếu nhiệt độ dầu quá cao, lớp ngoài có thể cháy trước khi bên trong chín. Hãy bắt đầu chiên ở nhiệt độ thấp khoảng 90-100°C (194-212°F).
- Trước khi cho hỗn hợp hồ vào, khuấy đều để hòa tan lại bột lắng. Cho vào sốt trong lúc khuấy đều để tránh vón cục.
Phù hợp với
- Những người chuẩn bị món Trung Hoa đặc biệt để tổ chức tiệc tại nhà hoặc đãi khách.
- Những ai muốn thưởng thức măng tây theo cách độc đáo và ngon miệng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bàu Lệ Yến Bộc làm Gà Hạng Củ Dền
- Lee Yeon-bok Cà Tím Xào Tương Yu Xiang
- This Man's Cook Ahyang Gaji
- Yeo Kyung-rae's Món xào cà tím phong cách Tứ Xuyên
- Park Eun-young's Trứng và Tôm Xào Hương Dư
- Hwang Jin-sun's Perilla Seed Kalguksu
- Yeo Kyung-rae's Gày Ahyang
- Cà Tím Sốt Yu Xiang của Aha Bujang
- Cà Tím Sốt Yu Xiang của Maeil Matna
- Bánh rán bí ngòi Eohyang của IronBagMan
