Món cà tím kiểu Trung Hoa với cà tím chiên vàng, ăn kèm sốt Ahyang cay chua và thịt heo băm

Một phiên bản no bụng, không thịt của món Gà Hạng Củ Dền với đậu hũ và xúc xích, được nâng tầm bởi nước sốt cay chua. Đây là cách chế biến đặc trưng của Lệ Yến Bộc cho món ăn này.