Nguyên liệu chính 🥩
thịt ba chỉgừngtỏihành látương đậu nành Haecheonxốt hàunokchoquế chi
Ttukdak Hyung's Hống So Dục
Hống So Dục kiểu Trung Hoa được làm bằng cách hầm thịt ba chỉ trong nước xốt tương đậu nành và các loại gia vị như quế chi để tạo hương vị đậm đà.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai yêu thích các món thịt heo mềm, ngọt nước
- ⭐ Người tìm kiếm món chính có vị mặn đậm từ tương đậu nành
- ⭐ Fan của hương vị gia vị độc đáo từ các nguyên liệu như quế chi
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt ba chỉ : 1,2kg
- dầu thực vật
- gừng
- tỏi
- hành lá
- nước : 180ml (1 cốc dùng cốc giấy)
- mirin : 180ml (1 cốc dùng cốc giấy)
- tương đậu nành Haecheon : 90ml (1/2 cốc dùng cốc giấy)
- xốt hàu : 3 muỗng canh
- nokcho : 2 muỗng canh
- đường : 2 muỗng canh
- quế chi : 3g
- bột ngô : 1 muỗng canh
- muối
- rau cải non
Công thức 🍳
- Cạo nhẹ lớp da của 1,2kg thịt ba chỉ bằng dao, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho gừng, tỏi, hành lá và thịt ba chỉ vào, xào đến khi bề mặt chuyển vàng nâu.
- Khi bề mặt đã vàng nâu, chuyển thịt sang chảo khác, thêm nước 180ml, mirin 180ml, tương đậu nành Haecheon 90ml, xốt hàu 3 muỗng canh, nokcho 2 muỗng canh, đường 2 muỗng canh và quế chi 3g. Đậy nắp, hầm nhỏ lửa trong 40 phút.
- Lấy thịt đã nấu chín ra, thicken phần nước sốt còn lại bằng cách pha loãng với nước và thêm 1 muỗng canh bột ngô.
- Luộc sơ rau cải non trong nước muối.
- Rưới nước sốt đặc lên thịt, rồi bày rau cải non đã luộc lên trên để hoàn thành món.
- Làm sạch lớp da thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn; xào qua đến khi vàng nâu.
- Cho nước, mirin, tương đậu nành, xốt hàu, quế chi và các gia vị khác vào thịt đã xào, đậy nắp và hầm nhỏ lửa.
- Rưới hỗn hợp bột ngô đặc lên thịt đã nấu chín và phục vụ kèm rau cải non đã luộc sơ.
Mẹo nấu 💡
- Xoay đều thịt thường xuyên và hầm nhỏ lửa trong 40 phút.
- Xào gừng, tỏi, hành lá và thịt ba chỉ cùng nhau đến khi bề mặt chuyển vàng nâu.
- Sau khi thịt chín kỹ, cho hỗn hợp bột ngô vào để làm đặc nước sốt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeYeo Kyung-rae món thịt heo hầm đỏ mềm mại
Thịt heo hầm kiểu Trung Hoa được nấu chậm bằng nước xì dầu và gia vị cho đến khi tan chảy trong miệng
thịt ba chỉbột đậu nành đencải thảo Trung Hoahành látỏi
Trung Hoamón chínhnấu ăn tại nhà
YouTubeYeo Kyung-rae's Cá Bơn Hồng Sô
Món cá bơn hầm cao cấp với hương vị đậm đà, sâu sắc, dùng nước tương và nước sốt hàu làm nền, lấy cảm hứng từ kỹ thuật nấu truyền thống Trung Hoa.
cá bơnhành látỏigừngmăng trúc
Trung Hoa truyền thốngmón ăn đãi tiệcmón đặc trưng
YouTubeLee Yeon-bok's Cá Hầm Đỏ
Một món ăn Trung Hoa tinh tế với cá chiên giòn bên ngoài, phần thịt bên trong mềm ẩm, được hầm trong nước sốt cay ngọt, đậm đà.
Cá bơn biểnCải thảoNấm hương khôMăng trúcĐậu xanh
Ẩm thực Trung Hoamón cao cấpmón cá
YouTubeTtukdak Hyung món bánh rán cà ri bí ngô và xúc xích hồng
Trộn bột chiên với bột cà ri, dùng túi nilon để tiện lợi phủ lớp bột khô lên nguyên liệu mà không dính tay, sau đó nhúng vào nước trứng rồi chiên vàng giòn – món bánh rán đa dạng hấp dẫn.
xúc xích hồngbí ngôbột chiênbột cà ritrứng
món phụ làm sẵnsiêu dễăn với cơm rất hợp
YouTubeLee Yeon-bok Hongso Jokbal
Công thức món chân giò hồng sào mềm, cay ngọt, món ăn không thể thiếu khi du lịch Trung Quốc, được thưởng thức tại nhà với nồi đất.
jokbaldầu hàohắc xì dầustar anise쥐똥고추
kiểu Trung Hoanồi đất Hànmón độc đáo
YouTubeTtukdak Hyung món trứng chiên thịt xông khói hồng
Món trứng chiên thịt xông khói hồng siêu đơn giản, chỉ cần đổ hỗn hợp trứng vào chảo một lần duy nhất mà không cần nhúng từng miếng thịt xông khói vào trứng
thịt xông khói hồngtrứngdầu ăn
siêu dễmón phụ làm sẵnăn với cơm rất hợp