Nguyên liệu chính 🥩
thịt lợnmựcbạch tuộchàucải thảo nhỏhành tâykhoai langhành lánấm mộc nhĩmăng trenấm buttonớt chuông xanhhành láxì dầubột ớt đỏbột gàmuối mononatri glutamatxì dầu hàumì Trung Hoa
Lee Yeon-bok món Jjambbong truyền thống
Món jjambbong truyền thống, chuẩn nhà hàng, với hương vị đậm đà, thơm khói và nước dùng thanh mát, được dạy bởi đầu bếp Trung Hoa danh tiếng Lee Yeon-bok.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn tái hiện đúng vị jjambbong nhà hàng thật sự, vượt xa mì gói tiện lợi
- ⭐ Người tìm kiếm món canh cay, thanh mát lý tưởng để giải rượu
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- thịt lợn
- mực
- bạch tuộc
- hàu
- cải thảo nhỏ
- hành tây
- khoai lang
- hành lá
- nấm mộc nhĩ
- măng tre
- nấm button
- ớt chuông xanh
- hành lá
- xì dầu
- bột ớt đỏ
- bột gà
- muối mononatri glutamat
- xì dầu hàu
- mì Trung Hoa
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Kênh Lee Yeon-bok để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: thịt lợn, mực, bạch tuộc, hàu, cải thảo nhỏ, hành tây, khoai lang, hành lá.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Jjambbong truyền thống chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị thịt lợn, mực, bạch tuộc, hàu, cải thảo nhỏ, hành tây, khoai lang, hành lá.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Jjambbong truyền thống khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Kênh Lee Yeon-bok để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeLee Yeon-bok mì udon kiểu Trung hoài niệm
Món mì udon kiểu Trung hoài niệm, nước dùng trong thanh mát từ hải sản và rau củ, không có dầu mỡ
mìmựcnghêucải thảo noncà rốt
중식우동món nướcvị hoài niệm
YouTubeTteokbokki kiểu quán ăn vặt ngày xưa của Seungwoo Appa
Tteokbokki làm từ bánh gạo tươi với nước sốt đặc sánh và gây nghiện đặc trưng của các quán ăn vặt ngày xưa, được tái hiện bằng cách xay bột ớt với bột mì, dùng nước dùng cá và chicken stock.
Bánh gạo tteokChả cáHành láBột ớtBột mì
siêu dễăn khuyamón mì
YouTubeTtukdak Hyung món chả xào cổ điển
Món chả xào đơn giản, giá rẻ với hương vị như tiệm mì máy xưa, làm từ sốt chả xào dạng đại lượng dùng trong siêu thị thực phẩm và thịt heo xào cùng nhau
mì Trung Hoathịt heosốt chả xàotỏi
siêu đơn giảngiá rẻvị kỷ niệm
YouTubeSeungwoo Dad Tteokbokki Kiểu Cũ
Tteokbokki kiểu quán ăn đường phố (pojangmacha) tái tạo độ sánh đặc trưng của quán ăn vặt bằng cách trộn bột mì vào nước sốt và tăng cường vị umami tối đa bằng gia vị.
tteokhành baroeomukgochugarubột mì
sốt sánh đặchương vị ký ứckiểu pojangmacha
YouTubeLee Yeon-bok Mì Tương Đen Nước Kiểu Xưa
Món mì tương đen nước kiểu xưa đầy kỷ niệm, tận dụng rau củ phong phú và nước bột năng để có bữa ăn ngon, ẩm mượt và tiết kiệm.
MìThịt heoHành tâyBí ngòiKhoai tây
món mì옛날짜장vị hoài niệm
YouTubeTtukdak Hyung mì ramen cổ điển
Mì ramen được chiên nhẹ trong dầu mỡ bò làm từ mỡ bò, kết hợp với thịt xông khói tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy và gợi nhớ tuổi thơ.
mì ramenmỡ bòthịt xông khóitrứng gà
độ calorie caohương vị tuổi thơđồ ăn đêm