Nguyên liệu chính
bắp cải Trung Hoacà rốtbí ngômì udonrau chân vịtnước dùng dạng viênhàutôm cocktailtỏi bămxì dầumirintrứngtiêu
Kim Dae-seok's Mì Udon Cổ Điển
Một món mì udon nhanh chóng, thanh mát và có vị trong trẻo, lấy cảm hứng từ phong cách nhà hàng Trung Hoa, chỉ mất 10 phút để chế biến với nước dùng bạc hà cùng hàu và tôm cocktail.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không nên đảo mạnh mì udon ngay sau khi cho vào nước sôi — hãy chờ khoảng 30 giây để chúng tự tách ra, sau đó nhẹ nhàng đảo bằng đũa để giữ độ dai.
- Luộc rau chân vịt trong nước luộc mì, nhưng phải rửa ngay dưới nước lạnh để loại bỏ axit oxalic gây đắng.
- Không đảo trứng ngay sau khi cho vào nước dùng — hãy để nó đông lại khoảng 15 giây trước khi khuấy nhẹ để giữ nước dùng trong và gọn gàng.
Phù hợp với
- Những ai đang thèm một tô mì udon ấm nóng, thanh mát như món ăn đường phố hay nhà hàng Trung Hoa.
- Người nội trợ muốn có hương vị đậm đà nhanh chóng mà không cần mất công hầm nước dùng, sử dụng nước dùng dạng viên và hải sản thay thế.
- Người quan tâm đến các mẹo giúp giữ độ dai của sợi mì và vẻ ngoài đẹp mắt, sạch sẽ của món ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Lee Yeon-bok's Mì Udon Truyền Thống Trung Hoa
- Tteokbokki kiểu quán ăn vặt ngày xưa của Seungwoo Appa
- Raymon Kim's Tteokbokki Gợi Nhớ Cổ Điển
- Jung Ho-young's Tteokbokki Cổ Điển
- Lee Yeon-bok's Mì Jajang Cổ Điển
- Tteokbokki Kiểu Cũ của Jung Ho-gyun
- Tteokbokki Kiểu Cũ của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung món chả xào cổ điển
- Solo Cooking God Món Udon xào kiểu Pad Thai
- Old-Style Scallion Jjajang của Aha Bujang
