Chef Lee Won-il: Thịt heo hông trung Hoa Fujian
Món thịt heo hông giá rẻ được xào qua dầu hành đậm đà như chiên, sau đó thêm vị mặn ngọt từ tương đậu và nước sốt sò để tạo độ đậm đà, kết cấu mềm mọng, kiểu Trung Hoa.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Phần thịt heo hông ít mỡ nên cần dùng dầu ăn nhiều hơn bình thường khi làm dầu hành để thịt không bị dai, mà chín như rang, mềm mọng.
- Ớt bột dễ cháy nếu không kiểm soát nước, giống như xào chả cá, vì vậy cần thêm nước từng chút một để giữ độ ẩm là chìa khóa.
Phù hợp với
- Những ai muốn chế biến thịt heo hông rẻ tiền thành món mềm mọng, không bị khô khan.
- Người muốn thoát khỏi món thịt heo xào tương ớt thông thường, muốn thử món thịt kiểu Trung Hoa độc đáo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Chef Lee Won-il - Canh thịt lợn xào khô kiểu Mi Bak Jeon Ji
- Striker Chef món bouillabaisse kiểu Địa Trung Hải
- Cách xào thịt ba chỉ kiểu Trung Hoa của This Man's Cook
- Lee Yeon-bok món Cá Mập Hấp Xì Dầu Tỏi
- Bánh kếp lúa mì của Yeo Kyung-rae với hai món xào theo phong cách Trung Hoa
- Yeo Kyung-rae món Nem Thịt Xào Phong Cách Trung Hoa (Tempura)
- Hwang Jin-sun's Ggadatang kiểu Trung Hoa
- This Man's Cook Cơm Hạt Gạo Cà Phê Xào Phong Cách Trung Hoa
- Lee Yeon-bok món Tonkatsu phong cách Trung Hoa
- Jung Ji-sun's Món Hải Sản Hấp Phong Cách Trung Hoa
