Aglio e Olio của Lee Jae-hoon

Mẹo nấu 💡

• Tỏi băm hoặc thái lát dễ bị cháy bề mặt, vì vậy hãy dùng tép tỏi nguyên đập dập nhẹ để nấu chín từ từ và tỏa hương thơm tinh tế.
• Luôn tắt bếp trước khi thêm dầu ô liu nguyên chất và khuấy nhanh để tránh dầu và nước bị tách lớp, đảm bảo sốt nhũ hóa ngon miệng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món pasta đậm đà chỉ với nguyên liệu cơ bản như tỏi và dầu ô liu.
• ⭐Những ai muốn học đúng kỹ thuật nhũ hóa cho sốt pasta nền dầu.