Mì Ý Kiểu Hàn Quốc Aglio e Olio của Aha Bujang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu thái tỏi quá mỏng, tỏi dễ bị cháy, vì vậy hãy đập dập tỏi bằng dao để hương tỏi thấm từ từ trên lửa nhỏ.
• Lắc chảo khi trộn mì, dầu và nước luộc mì thật đều để sốt nhũ hóa và bám mịn vào mì mà không bị tách lớp.
• Điều chỉnh lượng ớt peperoncino theo khẩu vị; vị cay của ớt giúp cắt bớt độ ngậy của dầu một cách thanh thoát.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món aglio e olio dễ dàng tại nhà với dầu ăn thông thường.
• ⭐Những ai thích món mì Ý dầu cay, đậm đà với vị umami sâu.