Tom Kha Gai của Kim Yoo-ah

Mẹo nấu 💡

• Không đảo thịt gà ngay sau khi cho vào nước dùng, vì điều này có thể gây mùi khó chịu; hãy để nguyên không đảo cho đến khi bề mặt chuyển trắng để có vị thanh hơn.
• Nước cốt chanh dây sẽ mất mùi thơm và trở nên đắng nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao, vì vậy luôn cho vào bát trước khi phục vụ và dùng nhiệt dư của súp để khuếch tán hương vị—đây là kỹ thuật truyền thống quan trọng.
• Kem dừa sẽ tách lớp nếu đun sôi quá lâu ở nhiệt độ cao, vì vậy luôn cho vào cuối cùng và hâm nhẹ chỉ đủ để hòa quyện mà không để sôi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện hương vị sâu sắc, chân thực của dừa và chanh dây Thái tại nhà.
• ⭐Người nội trợ muốn gây ấn tượng bằng dầu ớt tự làm thay vì dùng sốt đóng gói, tạo nên món ăn tinh tế, độc đáo.
• ⭐Fan yêu thích các loại súp béo ngậy với sự cân bằng đặc biệt giữa cay nồng mạnh mẽ và vị chua tươi mát.