Nguyên liệu chính
Thịt bò ba chỉ bò cắt mỏng (woosamgyeop)Bí ngòiHành tâyHành lá lớnỚt CheongyangTỏi bămDoenjangGochugaruBột nêm cá cơmĐậu phụ
Kim Jin-soon Woosamgyeop Doenjang Jjigae
Công thức nấu món doenjang jjigae kiểu nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc giúp giảm độ mặn và tăng vị đậm đà, umami bằng cách xào thịt bò ba chỉ bò cắt mỏng (woosamgyeop) với doenjang.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào doenjang với rau củ và thịt làm bay hơi nước, giảm độ mặn đồng thời cô đặc vị ngọt và umami.
- Dùng bột nêm cá cơm thay vì bột nêm thịt bò sẽ cho hương vị doenjang jjigae kiểu nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc thanh nhẹ, không ngấy.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện tại nhà hương vị doenjang jjigae đậm đà, sâu lắng từng thưởng thức tại nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc.
- Những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị béo ngậy từ thịt bò ba chỉ bò cắt mỏng (woosamgyeop) và vị umami của doenjang xào.
- Những ai muốn dễ dàng tạo nên hương vị nước dùng đậm đà bằng cách xào các nguyên liệu cùng nhau.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Canh tương đậu thịt ba chỉ
- Kim Ho-yoon Thịt Ba Chỉ Thái Mỏng Nấu Doenjang Jjigae
- Kim Jin-soon's Woosamgyeop Beef Bone Doenjang Jjigae
- Ttukdak Hyung cơm gạo nồi cơm điện thịt ba chỉ đậu hũ miso
- Woosamgyeop Kimchi Cheonggukjang Stew của Aha Bujang
- Solo Cooking God - Cơm nắm thịt ba chỉ xì dầu đậu nành nướng
- Chadol Doenjang Jjigae của Thầy Eonam
- Kim Dae-seok's Canh Doenjang Rau Tề
- Canh Tương Đậu Nành Lên Men Cheonggukjang và Tương Đậu Nành Doenjang với Nghêu của Aha Bujang
- Công Thức Canh Sườn Bò Gyu-dong Bap Jjigae của This Man's Cook
