Kim Dae-seok's Canh Doenjang Rau Tề
Một món canh doenjang giúp tăng cường độ đậm đà bằng cách xào doenjang trong dầu thơm, sau đó ninh cùng nghêu và rau tề để tạo nên hương vị tươi mát của mùa xuân.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi nấu nước dùng, hãy quay sơ cá cơm và tôm khô trong lò vi sóng để loại bỏ độ ẩm và mùi nồng—bước này là chìa khóa để đạt được nền tảng hương vị sạch và tinh tế cho món canh.
- Việc xào doenjang trong dầu thực vật mang lại hương thơm bùi, đậm đà và loại bỏ vị nặng của men sống đặc trưng của doenjang chưa nấu, giúp tăng cường cả độ đậm và vị ngọt cho món ăn cuối cùng.
- Luôn sử dụng lửa rất nhỏ khi nấu doenjang trong dầu để tránh bị cháy hoặc khét. Lửa lớn có thể làm gia vị bị cứng hoặc cháy nhanh—hãy cẩn thận để tránh điều này.
Phù hợp với
- Những người thích canh doenjang với rau tề và nghêu.
- Những người tò mò về cách tăng hương vị bằng cách xào doenjang trước.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Mayonnaise Doenjang Jjigae Rau Tề của Jung Ho-gyun
- Đậu tương hầm kiểu Ttosuni với rau tề của Aha Bujang
- This Man's Cook Canh Đậu Nành Nang-i
- Công Thức Canh Sườn Bò Gyu-dong Bap Jjigae của This Man's Cook
- Hwang Jin-sun's Canh Thịt Bò Sườn Ngắn Xì Dầu Đậu Nành
- Canh Doenjang Ốc Nước Ngọt Hàn Quốc (Olgaengi) của Aha Bujang
- Solo Cooking God's Chả Đồ Bạc Đậu Tương Đậu Nước
- Kim Dae-seok's Canh Nang-i Doenjang
- Canh Tương Đậu Nành Ngao và Rau Tề của Lee Hye-jung
- Súp Doenjang Rau Túi Tiền của Yoon Yi-ryeon
