Nguyên liệu chính
cá hốcủ cảikhoai tâyhành tâyhành boa-rô Hàn Quốc daepaớt Cheongyangớt đỏnước tương Jin-ganjangnước mắm cá cátrượu nấu ăntỏi bămgừng bămsi-rô tinh bột mulyeotớt bột gochugarutương đậu doenjanggạo
Cá hố kho kiểu Jeju của Kim Jin-soon
Món cá hố kho kiểu Jeju được nấu bằng cách ninh củ cải và cá hố trong nước tinh bột gạo nấu từ gạo sống, kết hợp cùng doenjang mang lại vị đậm đà thơm ngon.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nên nấu củ cải trước khi cho cá hố vào để củ cải chín mềm cùng lúc với cá.
- Sau khi đun lấy nước tinh bột gạo, hãy vớt sạch toàn bộ hạt gạo để nước kho được trong và đẹp mắt.
- Hòa tan tương đậu doenjang với nước trước để dễ tan đều; bạn cũng có thể cho trực tiếp khi pha nước sốt gia vị.
- Không nên thêm quá nhiều nước làm ngập hết rau củ. Nước kho chỉ cần vừa chạm tới cá hố để thành phẩm có độ sánh bóng đậm đà.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món cá hố kho đậm đà có thêm hương vị doenjang.
- Những ai muốn chuẩn bị một món cá kho cho 2 khẩu phần.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok: Cá hố kho kiểu Hanjeongsik
- Cá hố kho (Galchi-jorim) của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Cá đuối hầm với rau măng
- Kim Ho-yoon Galchijorim
- Cá Hố Kho Của Seonkyoung Longest
- Jung Ho-young Cá Hố Kho
- Shin Dong-min's Ganchi Jorim
- Okjubu's Cây Mỡ và Canh Cá Cơm
- Okjubu's Galki Jorim
- Galchijorim của Baek Jong-won
