Doraji Bokkeum của Kim Jin-soon
Công thức doraji bokkeum khử vị đắng và tăng độ mềm bằng cách nhồi với muối hột và xào với nước trước.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu bạn nấu với nước trước thay vì xào trực tiếp trong dầu, doraji bokkeum sẽ mềm thay vì dai.
- Nếu vị đắng vẫn còn ngay cả sau khi nhồi với muối, hãy tăng thời gian ngâm trong nước lạnh.
Phù hợp với
- Những người muốn học kỹ thuật làm món ăn kèm để khử sạch vị đắng của doraji.
- Những người muốn làm doraji bokkeum mềm hoàn toàn mà không bị dai.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Doraji Deodeok Muchim của Yoon Yi-ryeon
- Doraji Namul theo phong cách Baek Jong-won
- Kim Dae-seok's Doraji Namul
- Doraji Namul của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Xào Cá Vàng Rễ Hẹ
- Jung Ho-young món xào cà tím giòn tan
- Công Thức Xào Đậu Bắp Của This Man's Cook
- Cà tím xào chả cá Hàn Quốc (eomuk) của Aha Bujang
- Yeo Kyung-ok's Xào bí ngòi thịt ba chỉ
- Cà Tím Xào của Kim Jin-soon
