Kim Dae-seok's Dallae Kongmuchim

• đậu nành trắng 1 cốc (165g)
• hành lá rừng 150g
• gochugaru 2 muỗng canh
• nước tương 3 muỗng canh
• nước tương nấu canh 3 muỗng canh
• đường thô (hoặc đường trắng) 1 muỗng canh
• siro gạo 2 muỗng canh
• nước 1½ cốc (300ml)
• vỏ lạc nguyên hạt 2 muỗng canh
• dầu mè 2 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi đậu bắt đầu nổ trong quá trình rang, lập tức giảm lửa xuống mức vừa thấp để đảm bảo đậu chín đều, có vị béo thơm mà không bị cháy bên ngoài.
• Ngay sau khi trộn, đậu vẫn còn độ giòn nhất định, nhưng nếu để trong hộp kín khoảng một ngày, đậu sẽ hấp thụ hoàn toàn nước xốt và trở nên mềm, tơi xốp.
• Hãy cẩn thận loại bỏ bụi bẩn và phần rễ đen, dai ở củ hành lá rừng để món ăn luôn sạch sẽ, gọn gàng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử một món ăn phụ hành lá rừng theo mùa độc đáo.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức đậu nành trắng (tốt cho sức khỏe phụ nữ thời kỳ mãn kinh) và hành lá rừng (tốt cho tuần hoàn máu) theo cách ngon miệng.