Salad Sò Hạt Ép Kim Dae-seok
Món salad sò đặc sản mùa đông được làm từ hạt ép tươi phong phú, nước sốt gia vị đặc biệt và sò được luộc chín mềm mịn bằng phương pháp làm sạch bột, loại bỏ hoàn toàn mùi đất cát.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc thêm 1 muỗng canh bột mì khi rửa sò giúp hấp thụ bụi bẩn và tạp chất trên vỏ nhờ tính hút ẩm, giúp sò sạch hơn.
- Không nên cho sò trực tiếp vào nước sôi, vì điều này khiến vỏ mở quá nhanh và làm mất đi nước ngọt tự nhiên. Hạ nhiệt độ ban đầu bằng nước lạnh và soju là yếu tố then chốt.
- Khuấy sò theo một chiều duy nhất khi luộc để thịt sò dính chắc vào một bên vỏ, giúp tách vỏ dễ dàng hơn sau này.
- Không bao giờ rửa sò đã luộc bằng nước lạnh, vì điều này giúp giữ nguyên hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và béo nhẹ của sò.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm sạch và nấu sò mùa đông đúng cách, đạt độ mềm mịn hoàn hảo.
- Người tìm kiếm món ăn phụ ngon miệng kết hợp hương thơm quyến rũ của hạt ép với nước sốt mặn mà, đậm đà.
- Bất kỳ ai mong muốn chế biến salad sò mềm dai, không bị cứng, thành công tuyệt đối.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cáy Kim Dae-seok
- Sò huyết tẩm gia vị của Kim Jin-soon
- Muchim Sò Huyết Minari của Yoon Yi-ryeon
- Chôm chím nghêu của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Dallae Kongmuchim
- Okjubu's Bomdong Dưa Chuột và Hẹ Dại Muối
- Okjubu món salad hành tây, cây cỏ nước và dưa leo
- Lim Sung-geun món salad đậu phụ dầu húng quế
- This Man's Cook Gỏi Dallae Gwolbaengi
- This Man's Cook Dallae Kim Mulchim
