Món Jjigae Cá Ngừ và Khoai Tây của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm khoai tây trong nước tương và mạch nha trước khi nấu giúp chúng không bị nát và có kết cấu dai khi nấu.
• Chỉ thêm 1 muỗng canh sốt spaghetti cà chua mang lại vị umami tự nhiên sâu sắc và vị bám dính hài lòng mà không bị giả tạo.
• Không bao giờ thêm cá ngừ ngay từ đầu — thịt cá sẽ bị nát và làm nước dùng bị đục. Luôn thêm nó cuối cùng cùng với rau củ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm một biến tấu đặc biệt, đậm đà hơn so với món jjigae củ cải thông thường.
• ⭐Người muốn làm một món ăn kèm thịnh soạn, no bụng với cá ngừ và khoai tây.
• ⭐Bất kỳ ai tò mò về kỹ thuật nấu củ cải và khoai tây hoàn hảo mà không bị nát.