Kim Dae-seok's Si rô khoai lang

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vỏ khoai lang chứa rất nhiều dinh dưỡng—đừng gọt vỏ. Hãy rửa thật sạch và dùng cả vỏ để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.
• Ngâm mạch nha trong nước ít nhất 30 phút trước khi nghiền để đảm bảo giải phóng tối đa các enzyme lên men.
• Sử dụng vải dệt chặt khi lọc—nước có thể bị đục và lợn cợn nếu dùng túi lọc thô do cặn khoai lang.
• Trong 30 phút cuối, độ nhớt tăng nhanh; cần khuấy liên tục và cẩn thận để tránh bị cháy khét.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tự làm chất tạo ngọt truyền thống tự nhiên, lành mạnh và không phụ gia tại nhà.
• ⭐Những người đang tìm kiếm một loại si rô nhà làm có hương vị tinh tế, đậm đà để dùng kèm với bánh nếp hoặc món tráng miệng.
• ⭐Những cá nhân muốn lên men thành công si rô truyền thống bằng chức năng giữ ấm của nồi cơm điện mà không bị hỏng.