Salad Củ Cải Trắng Mùa Hè của Kim Đại Thạch

• củ cải 600g
• đường mới 1/3 muỗng canh
• giấm 2 muỗng canh
• hành lá 10 nhánh
• hạt vừng xay thô 1 muỗng canh
• bột ớt đỏ 2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• nước mắm mực 2 muỗng canh
• nước mắm tôm 2 muỗng canh
• siro mận 1 muỗng canh
• dầu vừng vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Gọt sạch vỏ củ cải mùa hè để tránh vị đắng và độ dai không mong muốn.
• Sử dụng đường mới và giấm thay vì muối giúp giữ độ giòn của củ cải mà không làm mềm nhũn.
• Không nên bóp củ cải đã ngâm bằng tay vì sẽ làm mất độ giòn — chỉ cần lắc nhẹ qua rổ lọc để loại bỏ nước.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến món salad tươi ngon, chua ngọt từ củ cải mùa hè cay đắng.
• ⭐Người tìm kiếm món salad củ cải giòn để ăn cùng bibimbap hoặc làm món ăn kèm cơm.