Kim Dae-seok's Món Xào Cá Cơm Nhỏ
Món xào cá cơm nhỏ với độ giòn tan, giữ được độ giòn ngay cả khi để nguội, sử dụng dầu hành băm xào và lớp đường bao phủ thay vì nước tương hoặc siro ngô
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc thêm siro ngô vào món xào cá cơm sẽ khiến các miếng cá cứng như bánh quy hoặc vón cục lại khi để nguội. Dùng đường thay thế sẽ tránh được vấn đề này.
- Phần đường 1/2 muỗng canh cuối cùng rắc lên bề mặt cá cơm sẽ tạo lớp áo bảo vệ, giúp cá mềm và không dính vào nhau ngay cả khi để nguội, giữ nguyên độ giòn.
- Vì cá cơm đã chứa đủ muối, nên thêm nước tương sẽ làm món ăn quá mặn. Bỏ qua nước tương sẽ tạo ra vị thanh mát, nhẹ nhàng và tươi mới.
Phù hợp với
- Những ai muốn món xào cá cơm giòn mà không bị cứng hay ẩm khi để tủ lạnh.
- Người mới bắt đầu thường gặp khó khăn với món cá cơm quá mặn hoặc không kiểm soát được siro ngô, dẫn đến thành khối dính.
- Cha mẹ muốn chế biến một món ăn kèm nhẹ nhàng, bùi thơm với nhiều hạnh nhân và hạt dẻ cười cho trẻ em.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok món Xào Cá Cơm Nước Tương
- This Man's Cook Jochung Jeonmoolchibokkeum
- Kim Dae-seok món xào hạt é và cá cơm nhỏ
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Món Pecan Janmyeolchi-bokkeum
- Cá cơm xào tương ớt Gochujang của Kim Jin-soon
- Kkwarimyeolchi Bokkeum của Kim Jin-soon
- Baek Jong-won món mực khô xào hạt ngũ cốc
- Tôm Khô và Cá Cơm Xào của Yoon Yi-ryeon
- Món Kkwarigochu Myeolchi Bokkeum của Jung Ho-young
- Cá cơm xào ớt xanh Hàn Quốc của Kim Ho-yoon
