Kim Dae-seok's Món Xào Cá Cơm Nhỏ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc thêm siro ngô vào món xào cá cơm sẽ khiến các miếng cá cứng như bánh quy hoặc vón cục lại khi để nguội. Dùng đường thay thế sẽ tránh được vấn đề này.
• Phần đường 1/2 muỗng canh cuối cùng rắc lên bề mặt cá cơm sẽ tạo lớp áo bảo vệ, giúp cá mềm và không dính vào nhau ngay cả khi để nguội, giữ nguyên độ giòn.
• Vì cá cơm đã chứa đủ muối, nên thêm nước tương sẽ làm món ăn quá mặn. Bỏ qua nước tương sẽ tạo ra vị thanh mát, nhẹ nhàng và tươi mới.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món xào cá cơm giòn mà không bị cứng hay ẩm khi để tủ lạnh.
• ⭐Người mới bắt đầu thường gặp khó khăn với món cá cơm quá mặn hoặc không kiểm soát được siro ngô, dẫn đến thành khối dính.
• ⭐Cha mẹ muốn chế biến một món ăn kèm nhẹ nhàng, bùi thơm với nhiều hạnh nhân và hạt dẻ cười cho trẻ em.