Nguyên liệu chính
tôm khôcá cơm nhỏdầu mèdầu ănJin-ganjangtỏi bămrượu nấu ănđường chưa tinh luyệnsi-rô tinh bộtớt cheongyangớt đỏmè nguyên hạt
Tôm Khô và Cá Cơm Xào của Yoon Yi-ryeon
Món ăn kèm đậm đà được làm bằng cách xào tôm khô và cá cơm nhỏ cùng nhau trong dầu tỏi thơm để tăng gấp đôi vị umami, sau đó thêm si-rô tinh bột khi tắt bếp để giữ độ giòn tối đa.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu bạn thêm si-rô tinh bột khi vẫn còn lửa và tiếp tục cô đặc, món ăn sẽ cứng như kẹo khi nguội. Hãy nhớ tắt bếp và trộn với nhiệt dư để giữ món ăn mềm và giòn.
- Nếu tôm có kích thước lớn, chúng có thể làm đau miệng khi ăn, vì vậy tốt hơn nên cắt bỏ chân và đuôi dù hơi phiền phức.
- Trước khi xào, rây kỹ hải sản khô để loại bỏ bụi mịn; điều này ngăn gia vị vón cục lộn xộn và đảm bảo thành phẩm sạch sẽ.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà của hai loại hải sản khô—cá cơm và tôm khô—cùng một lúc.
- Những ai mà món xào kèm luôn bị cứng thành cục sau khi nguội.
- Những ai muốn có món ăn kèm dự trữ đáng tin cậy, giữ được độ giòn mà không bị ỉu theo thời gian.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Món Xào Tép Khô và Ngồng Tỏi của Aha Bujang
- Tôm khô xào cần nước của Aha Bujang
- Kim Dae-seok món cá cơm xào tương ớt
- Kim Dae-seok's Gari-Melchi Bokkeum
- Kkwarigochu Xào Cá Cơm của Yoon Yi-ryeon
- Cách nấu món xào tôm khô Jinmi-chae của This Man's Cook
- Okjubu's Mực Khô Xào
- Okjubu món Xào Tôm Khô
- Cá cơm xào của Yoon Yi-ryeon
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Món Pecan Janmyeolchi-bokkeum
