Kim Dae-seok: Thịt ba chỉ hấp rau củ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Việc xoa bóp một lượng đường nhỏ cùng với rượu soju và rượu gừng vào thịt ba chỉ giúp làm mềm thịt thông qua tác động của enzyme, khiến thịt trở nên đặc biệt mềm mại.
• Các loại rau củ xếp ở đáy giúp thịt không bị dính vào xửng hấp, đồng thời cung cấp độ ẩm và vị ngọt tự nhiên, làm tăng hương vị tổng thể của món thịt.
• Cho hẹ vào quá sớm sẽ làm hẹ bị dai, vì vậy cần thiết phải cho hẹ vào chỉ 2 phút trước khi kết thúc quá trình hấp để giữ được độ giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức thịt ba chỉ hấp rau củ thay vì nướng.
• ⭐Người hâm mộ các món thịt nướng dùng kèm nước chấm xì dầu mù tạt chua ngọt.