Bí quyết hấp thịt và rau của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Rất quan trọng phải điều chỉnh thời gian hấp chính xác 8 phút kể từ khi hơi nước thoát mạnh và quá trình đun nóng bắt đầu — điều này đảm bảo thịt vẫn mềm, rau giữ được độ giòn.
• Để có kết cấu mịn hơn, trộn thịt heo vai thái lát mỏng kiểu shabu-shabu hoặc bulgogi với thịt bò thăn thái lát mỏng trước khi hấp.
• Điều chỉnh nước sốt bằng cách thêm một chút nước nếu cần — điều này làm dịu vị cay gắt của mù tạt cay Hàn Quốc, cân bằng hương vị, tránh vị mặn và đảm bảo thịt cũng như rau được phủ đều sốt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tạo ra các bữa tiệc tại nhà bắt mắt hoặc món ăn mời khách với ít công đoạn chuẩn bị và nấu nướng.
• ⭐Người yêu thích vị thanh mát, tươi mới của rau giòn và thịt mềm, nhúng vào nước sốt mù tạt cay Hàn Quốc chua cay đậm đà.