Kim Dae-seok món Hành lá tỏi xào với sợi cá thu khô
Món ăn phụ được làm bằng cách chần sơ hành lá tỏi để loại bỏ vị cay nồng, sau đó xào cùng bột khoai tây để tăng độ dai, rồi trộn đều với nước sốt cay ngọt hấp dẫn.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc thêm rượu soju khi chần hành lá tỏi sẽ loại bỏ vị cay nồng và làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của chúng.
- Không rửa hành lá tỏi đã chần bằng nước lạnh — điều này giúp giữ độ ngọt; hãy để chúng nguội tự nhiên trên rổ.
- Phủ sợi cá thu khô bằng bột khoai tây trước khi xào sẽ đảm bảo lớp ngoài dai giòn, bên trong mềm mọng khi trộn với sốt sau này.
- Nấu sốt cùng joecheong sẽ tạo độ bóng và giúp gia vị bám đều hơn lên nguyên liệu.
Phù hợp với
- Những ai yêu thích cả độ giòn của hành lá tỏi và cảm giác dai mềm của sợi cá thu khô trong một món ăn phụ độc đáo.
- Người tìm kiếm món ăn phụ đậm vị, bóng mịn, cay ngọt kích thích khẩu vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Hwangtaechae Muchim của Oksubu
- This Man's Cook Xào Cá Chép Vàng
- Jung Ho-young's Cá cơm khô xé sợi sốt cay ngọt
- Kim Dae-seok's Xào Cá Vàng Rễ Hẹ
- This Man's Cook Xào Mực Với Hẹ Tỏi
- Kim Jin-soon Dried Pollock Strips Gochujang Muchim
- Kim Dae-seok: Hẹ xào cá cơm khô
- Kim Jin-soon Garlic Scape Muchim
- Okjubu: Ngồng tỏi trộn sốt
- Thịt heo xào ngọn tỏi của Lee Yeon-bok
