Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 9 công thức.
Deodeok Nướng của Lee Hye-jung
Món deodeok nướng thơm lừng, rễ được đập nhẹ bằng chày, ướp hỗn hợp xì dầu - dầu mè trong 30 phút, rồi phủ sốt gochujang đặc biệt và nướng đến khi vàng ruộm.
Mochi bí ngô của Kim Dae-seok
Món ăn hoài niệm với kết cấu làm thủ công, kết hợp vị ngọt của bí ngô già khô và vị bùi béo của đậu đỏ, cùng bột nếp ẩm tạo nên một món truyền thống tuyệt vời.
Lim Sung-geun món Jang-gulbi kiểu Gae-seong
Món cá nướng truyền thống tinh tế theo phong cách Gae-seong, được ướp trong nước xì dầu đặc biệt thay vì muối, phơi khô kỹ rồi nướng trên lửa vừa đến khi vàng giòn.
Kim Dae-seok làm siro mận táo tàu
Một loại siro mận truyền thống với hương vị đậm đà, sang trọng đạt được bằng cách xếp lớp mận và đường theo tỷ lệ 1:1, được tăng cường thêm táo tàu như một nguyên liệu bí mật.
Jung Ji-sun's Kim Gu Jjontz
Một món bánh gạo nếp gói trong lá tre truyền thống, gọi là jjontz, từng được vị anh hùng dân tộc kính trọng Kim Gu thưởng thức trong thời gian chính phủ lâm thời Hàn Quốc lưu trú tại Thượng Hải.
Kim Dae-seok's Hành lá tỏi hấp
Làm chín hành lá tỏi trong rượu soju và muối biển giúp loại bỏ vị cay nồng, sau đó phủ lớp bột đậu nành sống và bột gạo nếp trước khi hấp tạo nên món ăn dai giòn, thanh mát.
Kim Dae-seok's Gomchwi Doenjang Jangajji
Một món muối đặc biệt nơi hương thơm tinh tế của gừng nướng và độ mịn của hồ bột hòa quyện vào nước sốt tương đậu, làm nổi bật hương vị đắng đặc trưng của lá gomchwi (lá nhíp).
Kim Dae-seok's Củ cải muối hạt cải dầu
Một món củ cải muối truyền thống không cần ngâm muối trước, sử dụng nước muối đặc với hạt cải dầu, quả liễu và soju để tạo độ giòn chắc, giữ được cả năm mà không lo mốc.
Công Thức Canh Bò và Cá Hồi Khô của This Man's Cook
Một món canh trong veo, thanh mát được làm từ gầu bò, cá hồi khô và đậu hũ chiên, chế biến mà không cần hành lá hay tỏi để phù hợp với tiêu chuẩn truyền thống dành cho lễ hội và cúng tổ tiên.