Kim Dae-seok món bánh khoai tây ngải cứu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Dùng máy xay sẽ làm nát quá mức khoai tây, nên tốt hơn hết là dùng rây dù mất công hơn để giữ nguyên độ sợi và độ dai.
• Thêm nước dư thừa vào hỗn hợp sẽ làm loãng và khiến bánh bị ướt; chỉ dùng độ ẩm tự nhiên từ khoai tây, tinh bột và bột chiên để đạt kết quả giòn rụm.
• Ngải cứu nên thái nhỏ bằng dao chứ không nên xay để giữ màu xanh tươi và hương thơm đặc trưng, nổ tung trong từng miếng ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức một món ngon đặc biệt theo mùa kết hợp hương thơm ngải cứu và khoai tây dai mềm.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn vặt không ngấy vào ngày mưa hoặc ăn vặt đêm khuya cùng makgeolli, với lớp ngoài giòn rụm và bên trong mềm mại.