Kim Dae-seok's Sundubu Udon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thay vì chiên trên chảo, hãy quay dipori trong lò vi sóng khoảng 50 giây để dễ dàng loại bỏ độ ẩm và mùi khó chịu.
• Nấu hành tây và hành lá cho đến khi chuyển màu nâu đậm để tăng độ ngọt và chiều sâu hương vị—bước này là chìa khóa để tạo ra nước dùng đậm đà.
• Thêm sundubu ở giai đoạn cuối, dùng thìa tách nhẹ thay vì nghiền nát để giữ kết cấu mềm mịn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một bát nước dùng ấm nóng, cay nồng để làm dịu dạ dày sau khi uống rượu.
• ⭐Những người đang tìm kiếm một món fusion thịnh soạn từ udon thông thường với sundubu và hải sản thay vì mì không.
• ⭐Những cá nhân muốn thưởng thức nước dùng sâu, đậm đà được làm từ nước dùng tảo bẹ-dipori và dầu hành caramen.