Công Thức Mì Udon Sủi Tôm Sốt Cay Của This Man's Cook

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu không lược nước từ đậu phụ trước khi nấu, lượng nước thừa sẽ tiếp tục thoát ra trong quá trình nấu, khiến nước dùng loãng và nhạt.
• Khi xào bột ớt và xì dầu trực tiếp trong dầu, chúng rất dễ cháy—luôn dùng lửa trung bình hoặc thấp và khuấy liên tục để tránh cháy.
• Không nên kéo mạnh mì udon trong nồi—điều này khiến mì bị gãy. Thay vào đó, để chúng tự tách ra trong nước dùng nóng bằng cách gõ nhẹ lên bề mặt bằng đũa.
• Sau khi ăn hết mì, hãy thưởng thức phần nước dùng đặc, cay, mặn mà bằng cách trộn thêm cơm để có bữa ăn thứ hai hoàn hảo kiểu súp đậu phụ.