Một món ăn lễ hội được chế biến bằng cách khử mùi tanh của cá bằng rượu makgeolli và giấm, sau đó ướp củ cải với muối tự nhiên và siro mạch nha để tạo độ giòn dai, rồi trộn cùng sốt gochujang cay ngọt bí truyền với lá vừng tươi và các nguyên liệu khác.

Món hawmunchim thanh mát với hanchi mềm mại và củ cải muối giòn tan, trộn đều trong nước sốt gochujang ngọt chua bí mật.