Nguyên liệu chính 🥩
thịt ba chỉ nguyên miếngtương đenđường nâutiêu wholehành tâyhành látỏigừnglá quếngũ vị hương
Ttukdak Hyung món thịt lợn hầm hương liệu và dưa chuột kiểu Trung Hoa
Thịt ba chỉ nguyên miếng được tẩm ướp cùng các loại gia vị như quế, ngũ vị hương rồi hầm kỹ để tạo độ ngọt đậm đà, kèm theo món dưa chuột kiểu Trung Hoa chua ngọt.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn sử dụng thịt ba chỉ nguyên miếng, đường nâu và ngũ vị hương để chế biến món thịt lợn hầm hương liệu mang phong vị lạ miệng
- ⭐ Người yêu thích món thịt ba chỉ nguyên miếng có lớp ngoài vàng giòn, bên trong mềm mọng
- ⭐ Người muốn chuẩn bị món thịt lợn hầm hương liệu và dưa chuột kiểu Trung Hoa làm món nhậu hoặc món chính khi đãi khách đặc biệt
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- thịt ba chỉ nguyên miếng : 1kg
- dầu ăn : 2~3 muỗng canh
- nước : 3 cốc (theo cốc giấy, 540ml)
- tương đen : 1 cốc (theo cốc giấy, 180ml)
- rượu nấu ăn : 1 cốc (theo cốc giấy, 180ml)
- đường nâu : 3 muỗng canh
- tiêu whole : 1 muỗng canh
- hành tây : 1/2 quả
- hành lá : 1 cây
- tỏi : một nắm (50g)
- gừng : một cục nhỏ (15g)
- lá quế : 4 lá
- ngũ vị hương : 5 quả
- tỏi khô : 1 củ
- bột khoai tây : một ít
Công thức 🍳
- Đặt chảo lên bếp, cho 2~3 muỗng canh dầu ăn vào, lần lượt xào thịt ba chỉ nguyên miếng 1kg đến khi hai mặt chuyển màu nâu vàng.
- Nếu muốn thịt có độ mềm mọng, bạn có thể bỏ qua bước xào này.
- Cho các nguyên liệu dưới đây vào chảo, đun sôi mạnh với nắp mở trong 10 phút.
- nước : 3 cốc (theo cốc giấy, 540ml)
- tương đen : 1 cốc (theo cốc giấy, 180ml)
- rượu nấu ăn : 1 cốc (theo cốc giấy, 180ml)
- đường nâu : 3 muỗng canh
- tiêu whole : 1 muỗng canh
- hành tây : 1/2 quả
- dùng nguyên cả vỏ
- Đổ dầu ăn vào chảo, xào thịt ba chỉ nguyên miếng đến khi lớp ngoài chuyển màu nâu vàng.
- Cho nước, tương đen, rượu nấu ăn, đường nâu, tiêu whole, hành tây, hành lá, tỏi, gừng, lá quế, ngũ vị hương vào chảo, đun sôi mạnh trong 10 phút để hầm thịt lợn hầm hương liệu.
- Cắt thịt đã hầm thành từng miếng vừa ăn, dùng kèm với món dưa chuột kiểu Trung Hoa chua ngọt để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Mẹo nấu 💡
- Phải xào thịt ba chỉ nguyên miếng kỹ cho lớp ngoài chuyển màu nâu vàng thì món thịt lợn hầm hương liệu mới dậy mùi thơm đậm đà hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeDưa chuột trộn kiểu Trung Hoa của Lee Yeon-bok
Món dưa chuột trộn kiểu Trung Hoa được làm bằng cách đập dưa chuột bằng sống dao, không cần lửa hay chảo, mang vị chua ngọt và giòn tan.
dưa chuộttỏihành láớt Cheongyangtương đậu
Dưa chuột trộn kiểu Trung HoaSiêu đơn giảnMón không cần bếp
YouTubeOkjubu's Hành lá, Cây cỏ lưỡi rắn và Dưa leo Xào
Món ăn nhẹ mát lạnh trong 8 phút, được làm bằng cách ngâm nhanh hành lá thơm, cây cỏ lưỡi rắn và dưa leo giòn với nước sốt chua ngọt hấp dẫn.
hành ládưa leohành tâycây cỏ lưỡi rắnnước mắm mực
món mùa xuânrất đơn giảnmón ăn phụ
YouTubeOkjubu's Dưa Leo Xào
Món ăn phụ đơn giản với dưa leo giòn tan trộn cùng hành lá và hành tây, được tẩm gia vị theo công thức cay - chua - mặn đậm đà, tạo nên hương vị phong phú và sâu sắc.
dưa leohành láhành tâybột ớt đỏtỏi
rất đơn giảngiòn và giòn tanmón ăn phụ
YouTubeTtukdak Hyung món cơm phủ mìpap gia
Quả bí ngô được bao lớp bột khoai tây giòn tan, xào cùng thịt băm và rau củ với tương đậu nành tạo nên món cơm phủ mìpap gia đậm đà mặn mà.
bí ngôbột khoai tâygừng tươithịt bămhành tây
món một bátăn cơm nhà
YouTubeTtukdak Hyung món gà hầm kiểu Trung Hoa
Gà đùi được chiên vàng rồi hầm cùng các gia vị như bát giác, gừng và xì dầu hải tiên, tạo nên hương vị đậm đà sâu lắng.
hành lágừngthịt đùi gàxì dầu hải tiênnước mắm trai
món canhmón ăn kèm cơm
YouTubeSeungwoo Dad Mì Trung Hoa Chao Mien
Mì Hồng Kông đã ngâm mềm được chiên giòn tạo thành lớp nền giòn tan như tổ chim, sau đó trộn cùng rau củ và thịt lợn xào với nước sốt chua ngọt đậm đà, là món mì xào kiểu Mỹ - Hồng Kông.
mì trứngthịt lợnhành tâyhành lánấm
món ăn độc đáotận dụng đồ thừa tủ lạnhvị giòn đặc biệt