Kim Dae-seok's Chua cải thảo
Món dưa cải thảo lên men kiểu Đức được làm từ chỉ hai nguyên liệu—cải thảo và muối biển—mang đến độ giòn tự nhiên và giàu vi sinh lactic axit tự nhiên.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng đúng 2% muối biển theo trọng lượng cải thảo để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn có hại và đảm bảo quá trình lên men lý tưởng.
- Sau khi rửa, loại bỏ hoàn toàn độ ẩm bên ngoài bằng máy sấy để tránh hư hỏng trong quá trình lên men và đảm bảo hình thành cải thảo chua đúng chuẩn.
- Khi chuyển sang hũ, nén chặt để loại bỏ mọi khe khí và ngập hoàn toàn cải thảo trong nước tự thân của nó.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm cải thảo chua giòn tan tại nhà.
- Người tìm kiếm món ăn kèm mát lành, giòn giòn để ăn cùng các món thịt đậm đà hoặc xúc xích.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Seungwoo Dad's Saurkraut
- Bò Sứa Vương Miện của Fabri
- Seungwoo Dad Cá Tuyết Chiên Bột Bia Đen
- Kim Milan's Gà Vương Miện với Peperonata
- Sung Si-kyung's Salmon Cream Spinach
- Jung Ho-young's Khoai Tây Sốt Kem Cá Hồi
- Striker Chef's Salad Cá Hồi Mây Xoài
- Striker Chef với sốt kem wasabi mây và tôm hùm ngọt
- Pad Krapao của Sung Si-kyung
- Mì Ý đậu bắp và cá cơm khô của Kim Ho-yoon
