Kim Milan's Gà Vương Miện với Peperonata

• 1 con gà nguyên (phần ức vương miện)
• 5–6 quả ớt chuông
• 2 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh bơ
• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• 3 muỗng canh tương cà chua
• 3 quả ớt peperoncino
• một ít húng quế
• 2 lá nguyệt quế
• một ít cỏ xạ hương
• một ít muối
• một ít tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nấu gà còn xương giúp thịt không tiếp xúc trực tiếp với nhiệt, giữ cho thịt cực kỳ ẩm mà không mất nước.
• Đối với peperonata, nhanh chóng làm bay hơi nước của ớt chuông trên lửa lớn để cô đặc hương vị và làm đậm đà hơn.
• Sau khi lấy ra khỏi lò, để nghỉ 12–15 phút để nước thịt phân bố đều trở lại.
• Peperonata đã hoàn thành có thể để nguội và dùng với bánh mì, mì ống hoặc các món thịt khác.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nấu ức gà mọng nước và ấn tượng, không bị khô.
• ⭐Những ai muốn thử món chính Ý đẳng cấp nhà hàng cho dịp đặc biệt hoặc tiếp khách.
• ⭐Những ai muốn học cách sử dụng món ăn kèm đa năng, peperonata ớt chuông.