Striker Chef với sốt kem wasabi mây và tôm hùm ngọt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không nên cho wasabi vào kem tươi khi chưa đánh bông kỹ vì độ ẩm trong wasabi sẽ khiến kem dễ bị lỏng và sụp xuống. Phải đánh kem thật bông cứng mới cho wasabi vào để giữ được độ kết cấu ổn định.
• Vị cay nồng mạnh mẽ của wasabi hòa quyện với chất béo trong kem và vị ngọt của đường tạo nên sự cân bằng độc đáo: cay nồng dịu lại, béo ngậy bùng nổ, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
• Ngoài tôm hùm, món sốt này còn rất phù hợp với các loại hải sản khác như cá hồi, cá ngừ, cá trắng sống hoặc hàu, sò điệp hấp chín mềm – là loại sốt đa năng dùng cho mọi dịp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thay thế các loại sốt truyền thống như tương ớt hay wasabi xì dầu bằng một món sốt hải sản hiện đại, tinh tế hơn.
• ⭐Người đang tìm kiếm một món khai vị đặc biệt, gây ấn tượng mạnh trong bữa tiệc tại nhà hoặc khi đãi khách.