Nấm đùi gà tươi được cắt khúc, khía hình bàn cờ, sau đó áp chảo với bơ và kho trong nước sốt mặn ngọt để đạt được độ dai giống như thịt bò—món ăn kèm hoàn hảo cho cơm trắng.

Món xào kết hợp giữa vị umami đậm đà như đang ăn thịt và vị cay nhẹ của ớt xanh Hàn Quốc, là món ăn kèm cực kỳ đơn giản.