Kim Dae-seok món cá mòi non tẩm gia vị
Đoạn thịt cá mòi non được phơi khô trên chảo nóng để giảm độ ẩm, làm nguội rồi phủ đều với hỗn hợp gia vị cay mặn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không dùng dầu khi chiên—điều này giúp tránh bị béo. Thay vào đó, dùng chảo khô để chiên nhẹ, chỉ loại bỏ độ ẩm, không để lại mùi tanh.
- Không trộn cá mòi non khi sốt còn nóng—làm như vậy sẽ khiến cá bị ướt. Luôn chờ sốt nguội hoàn toàn để giữ độ dai đặc trưng.
- Cho thêm một lượng nhỏ nước gừng tươi vào sốt giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi còn sót lại.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món ăn kèm đậm đà, kích thích khẩu vị, có thể bảo quản sẵn làm món ăn trước.
- Người muốn thưởng thức cá mòi non mà không còn mùi tanh—vị dai thơm, hấp dẫn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok: Hẹ xào cá cơm khô
- Cách làm mực khô sốt cay ngọt của This Man's Cook
- Baek Jong-won món salad rau chân vịt bọc thịt
- Cá cơm khô xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Công Thức Của This Man's Cook: Món Salad Cá Cơm Cấp Nguồn
- Kim Dae-seok's Salad Cá Ngừ Trung Gochujang
- Ttukdak Hyung món xà lách xào
- Baek Jong-won món xào rau chân vịt
- Okjubu's Sigeumchi Muchim
- Solo Cooking God's Gochujang Spinach Salad
