Nguyên liệu chính
cá ngừ trungớt xanhớt đỏớt bột đỏ xaytỏi bămmirinxì dầu loãnggochujangsiro gừngsiro Joseondầu mèhạt mè nguyên cám
Kim Dae-seok's Salad Cá Ngừ Trung Gochujang
Chiên cá ngừ trung không dùng dầu để loại bỏ mùi tanh, sau đó trộn cùng nước sốt gochujang cay ngọt với siro gừng tạo thành món ăn phụ đậm đà.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh dùng lửa lớn khi chiên cá ngừ – chúng dễ cháy. Giữ lửa trung bình để bay hơi độ ẩm mà vẫn giữ được hương vị béo ngậy.
- Luôn thêm 3 muỗng canh nước vào hỗn hợp sốt khi đun sôi – điều này ngăn cháy, đảm bảo phân bố đều và giữ cá ngừ mềm mại ngay cả sau khi bảo quản.
- Nếu không có siro gừng, có thể thay bằng siro mận, nhưng siro gừng mang lại mùi thơm tinh tế độc đáo và độ sâu vị mặn ngọt khó cưỡng.
- Luôn thêm dầu mè và hạt mè sau khi tắt bếp để giữ trọn vẹn hương thơm đặc trưng và vị béo ngậy.
Phù hợp với
- Những ai muốn một món ăn phụ dùng cả tuần mà không bị khô cứng, mà vẫn mềm mịn và đậm vị.
- Người tìm kiếm món cá ngừ trung nấu với gochujang sạch, đậm đà, giàu vị umami mà không còn mùi tanh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cá cơm khô xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món cá cơm xào tương ớt
- Salad Mực Tỏi Ớt Gochujang của Jung Ho-young
- Cá cơm xào tương ớt Gochujang của Kim Jin-soon
- Cá cơm xào gochujang của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món mực gochujang với cá cơm
- Cá cơm xào gochujang của Aha Bujang
- Lê Thành Căn's Salad Mực Tương Ớt Gochujang
- Cooks của Người Đàn Ông Gochujang Xào Cá Mòi
- Làm món Cơm cuộn gạo vuông sốt gochujang cá cơm của Lim Sung-geun
