Baek Jong-won món salad rau chân vịt bọc thịt

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng loại rau chân vịt seongcho (Namhaecho), có phần gốc phẳng, sẽ mang lại độ giòn và vị ngọt rõ rệt hơn so với rau chân vịt trồng trong thành phố thông thường.
• Khác với salad hành lá dễ mất độ tươi sau khi trộn, salad rau chân vịt tươi giữ được độ giòn lâu hơn, rất lý tưởng để chuẩn bị trong lúc nướng thịt.
• Các phần thịt ít mỡ như vai trước, vai sau hoặc thăn là lựa chọn tốt nhất khi kết hợp với rau chân vịt, tạo ra vị thanh mát cân bằng, khác biệt hẳn với các phần thịt nhiều mỡ như bụng hay sườn.
• Để đạt được độ đậm đà đặc trưng như salad hành lá nhà hàng, luôn dùng muối đã tẩm thay vì muối thường.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một lựa chọn mới lạ thay thế cho cuốn rau sống hay salad hành lá khi thưởng thức thịt nướng.
• ⭐Người muốn thưởng thức rau chân vịt tươi, giòn, ngọt chứ không phải đã luộc qua.
• ⭐Những người muốn tận dụng tối đa thịt bulgogi loại ít mỡ, khó nướng nhưng lại rất ngon.