Nguyên liệu chính
mì kiều mạchcủ cảidưa chuộtbột ớt Hàn Quốc (gochugaru) loại mịnJin-ganjang (xì dầu Hàn Quốc đa năng)tỏi bămhành tâysi-rô tinh bột (mulyeot)dầu mèrong biển khô nghiền vụngiấm
Cheonseori Bibim Makguksu của Aha Bujang
Món bibim makguksu nổi tiếng theo phong cách nhà hàng với củ cải và dưa chuột ngâm si-rô tinh bột giòn rụm, trộn cùng sốt đặc biệt.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm củ cải và dưa chuột trong si-rô tinh bột thay vì muối giúp rút nước và tạo độ giòn đặc biệt.
- Để sốt nghỉ trong tủ lạnh ít nhất một ngày sau khi làm sẽ loại bỏ vị bột ớt sống và làm đậm đà hương vị.
- Sau khi luộc mì, vò mì dưới nước lạnh để loại bỏ tinh bột bề mặt, giúp mì dai ngon.
Phù hợp với
- Những ai thích bibim makguksu với phần trang trí giòn theo phong cách nhà hàng Cheonseori nổi tiếng.
- Những ai muốn làm món mì trộn đậm đà hương vị khi không có cảm giác thèm ăn.
- Những ai muốn đạt được độ giòn của củ cải và dưa chuột bằng kỹ thuật ngâm si-rô tinh bột.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bibim Makguksu của Aha Bujang
- This Man's Cook Mì Sợi Bạc Hà Dầu Hạt É Nước Xốt Bibimbap
- Ttukdak Hyung's Mì Bột Lúa Mạch Dầu Mè và Mì Bibim Dầu Mè
- Mì Makguksu Dưa Chuột Củ Cải Giòn Dai của Aha Bujang
- Solo Cooking God làm mì makguksu cải chua
- Mì kiều mạch trộn dầu tía tô của Lee Hye-jung
- Mì Makguksu Dầu Tía Tô của Seonkyoung Longest
- Ttukdak Hyung's Mì Bách Hạc Dầu Mè Hương Tinh Dược
- Solo Cooking God Món Mì Bạc Hà Xào Nước Vị Gia Truyền
- Mì kiều mạch Makguksu của Kim Jin-soon
