Kim Dae-seok món dưa chuột và bí ngòi nướng xào muối

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi nướng bí ngòi, hãy để một ít độ ẩm bay hơi để giữ độ dai chắc — tránh dùng quá nhiều dầu và nướng như đang dùng chảo khô.
• Sử dụng nửa muỗng canh doenjang cùng nước tương sẽ tạo ra vị umami sâu đậm, phong phú, phù hợp tuyệt đối với vị ngọt tự nhiên của rau củ nướng.
• Không bao giờ ngâm dưa chuột và bí ngòi đã nướng khi còn nóng — để nguội ít nhất 5 phút sẽ giúp giữ được độ giòn và độ dai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm món ăn phụ rau củ không gây kích ứng nhưng vẫn đậm vị trong mùa hè oi bức.
• ⭐Người muốn học cách chế biến bí ngòi với độ dai chắc thay vì bị nhũn.
• ⭐Người cần một công thức thực tế để thưởng thức dưa chuột và bí ngòi ngon miệng chỉ trong một lần.