Kim Dae-seok món dưa chuột và bí ngòi nướng xào muối
Món ăn phụ làm từ dưa chuột và bí ngòi nướng không dùng dầu đến khi vàng giòn, sau đó ngâm trong nước sốt mặn ngọt từ tương đậu nành và dầu mè để tạo hương vị đậm đà, sâu sắc và béo thơm.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi nướng bí ngòi, hãy để một ít độ ẩm bay hơi để giữ độ dai chắc — tránh dùng quá nhiều dầu và nướng như đang dùng chảo khô.
- Sử dụng nửa muỗng canh doenjang cùng nước tương sẽ tạo ra vị umami sâu đậm, phong phú, phù hợp tuyệt đối với vị ngọt tự nhiên của rau củ nướng.
- Không bao giờ ngâm dưa chuột và bí ngòi đã nướng khi còn nóng — để nguội ít nhất 5 phút sẽ giúp giữ được độ giòn và độ dai.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm món ăn phụ rau củ không gây kích ứng nhưng vẫn đậm vị trong mùa hè oi bức.
- Người muốn học cách chế biến bí ngòi với độ dai chắc thay vì bị nhũn.
- Người cần một công thức thực tế để thưởng thức dưa chuột và bí ngòi ngon miệng chỉ trong một lần.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Salad Rau Củ Pha Trộn Bí Ngô và Mướp Đắng của This Man's Cook
- aehobak gaji guimuchim của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu món salad bí ngòi và bí đao
- Ogari Namul Bí Ngòi và Cà Tím Khô của Yoon Yi-ryeon
- Seonkyoung Longest Cà Tím Hấp Trộn
- Cà Tím Tẩm Gia Vị của Kim Jin-sun
- Gaji-muchim của Chinese Cuisine Witch
- Lim Sung-geun món canh đậu nành trứng khoai lang ngon
- Cà Tím Nướng Trộn của Jung Ho-gyun
- Cà Tím Trộn (Gaji Muchim) của Aha Bujang
