Nguyên liệu chính
cà tímhành tâyhành lá lớn Hàn Quốcxì dầu nước canh (Joseon ganjang)Jin-ganjangtỏi bămbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)vừng nguyên hạtbột nêm thịt bò (dashida)dầu mè
Cà Tím Trộn (Gaji Muchim) của Aha Bujang
Món cà tím trộn kiểu nhà hàng, cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn mà và gia vị nhờ kết hợp hài hòa giữa xì dầu nước canh và xì dầu ủ với cà tím chần sơ.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Quan trọng là chỉ chần cà tím trong thời gian ngắn, khoảng 30 giây, vì chần quá lâu sẽ làm cà bị nhão.
- Theo thời gian, cà tím sẽ ra nước, vì vậy khi trộn lần đầu nên nêm hơi mặn một chút.
- Nếu không có Joseon ganjang, bạn có thể thay thế bằng guk-ganjang, điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp.
Phù hợp với
- Những ai muốn có món ăn kèm đậm đà, không nhạt nhẽo, kích thích vị giác.
- Những ai muốn tái tạo hương vị béo ngậy, đậm đà của cà tím trộn kiểu nhà hàng.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cà Tím Tẩm Gia Vị của Kim Jin-sun
- Seonkyoung Longest Cà Tím Hấp Trộn
- Gaji-muchim của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu món bí ngô xào nước sốt
- Gaji-muchim của Chinese Cuisine Witch
- Lim Sung-geun món canh đậu nành trứng khoai lang ngon
- Cà Tím Nướng Trộn của Jung Ho-gyun
- Gaji-muchim cà tím tươi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món dưa chuột và bí ngòi nướng xào muối
- Công Thức Salad Rau Củ Pha Trộn Bí Ngô và Mướp Đắng của This Man's Cook
