Cà Tím Nướng Trộn của Jung Ho-gyun

Name: Cà Tím Nướng Trộn của Jung Ho-gyun
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 quả cà tím; 1/3 cây hành lá lớn; 1 quả ớt cheongyang; 1/2 muỗng canh tỏi băm; 1/2 muỗng canh doenjang; 1 muỗng canh dầu mè; một ít hạt mè nguyên

Món cà tím trộn dai ngon được làm bằng cách nướng chảo khô không dầu để cô đặc vị đậm đà, sau đó trộn với gia vị doenjang.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính

cà tím hành lá lớn ớt cheongyang tỏi băm doenjang dầu mè

Thẻ

siêu đơn giản lành mạnh món phụ theo mùa

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cà tím hành lá lớn ớt cheongyang tỏi băm doenjang dầu mè

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Striker Chef đặc chế sốt đậu phộng nướng khoai lang

Món ăn kết hợp khoai lang đã bỏ vỏ và nướng mềm mịn với sốt đặc biệt gồm nước cốt chanh dây chua thanh và bơ đậu phộng bùi béo.

20 phútDễmón phụ

khoai langớt đỏ bộtxì dầu đậm đàbơ đậu phộng giònmật ong

Nước sốt bí truyềnmón độc đáomón nhắm bia

Seonkyoung Longest Cà Tím Hấp Trộn

Món ăn kèm thanh đạm với cà tím được hấp nhẹ và xé tay theo thớ, sau đó trộn cùng nước sốt nước tương cay ngọt.

15 phútDễmón phụ

cà tímtỏi bămhành lá lớnJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)siro cây thùa

đưa cơmsiêu đơn giảnlành mạnh

Nguyên liệu cần có 2 phần

Công thức

Cắt cà tím thành những miếng dày, dài.
Làm nóng chảo khô không dầu, sau đó cho cà tím vào nướng trên lửa lớn.
Khi cà tím tỏa ra mùi thơm bùi như khoai lang nướng và hơi héo, giảm lửa nhỏ và nấu kỹ cho đến khi bên trong chín hoàn toàn.
Đặt cà tím đã nướng ra đĩa cho nguội bớt, sau đó dùng tay ấn nhẹ để ép bớt nước trên bề mặt rồi cho vào tô.
Thêm hành lá lớn cắt nhỏ, ớt cheongyang, tỏi băm, doenjang và dầu mè, sau đó trộn nhẹ nhàng bằng tay.
Bày ra đĩa và rắc hạt mè nguyên lên trên để hoàn thành.

Nướng cà tím trong chảo khô không dầu cho đến khi vàng, sau đó để nguội.
Nhẹ nhàng ép bớt nước từ cà tím đã nguội.
Trộn với doenjang, tỏi, hành lá lớn, ớt và dầu mè.

Mẹo nấu

Nướng cà tím không dầu hoặc nước sẽ cô đặc vị ngọt tự nhiên và tránh bị nhão.
Thay thế doenjang bằng dầu ô liu và giấm balsamic sẽ biến món này thành salad cà tím kiểu Ý.

Phù hợp với

Những ai không thích kết cấu nhão của cà tím hấp và muốn làm món cà tím dai, ngọt.
Những ai muốn làm nổi bật hương vị tự nhiên của rau củ với gia vị tối giản và phương pháp nấu lành mạnh.