Kim Dae-seok's Canh Lẩu Kim Chi Đã Lão Hóa và Tofu
Kim chi đã lão hóa xào cùng thịt heo xay thơm lừng, sau đó được hầm với lượng đậu phụ và nấm đáng kể bằng nước dùng tôm muối, tạo nên món canh thanh mát, đậm đà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm kim chi đã lão hóa trong nước lạnh khoảng 30 phút giúp nước dùng trở nên trong lành, thanh mát và dễ chịu hơn.
- Hãy xào kỹ thịt heo xay đến khi tơi ra và dậy mùi thơm đậm đà trước khi cho kim chi vào — điều này sẽ tạo nền tảng hương vị sâu sắc cho món canh.
- Sử dụng tôm muối làm chất tạo vị chính sẽ mang lại vị mặn mà, umami và thanh mát vượt trội so với chỉ dùng muối hay xì dầu.
Phù hợp với
- Những ai muốn biến kim chi đã lão hóa còn thừa trong tủ lạnh thành món ăn sang trọng.
- Người yêu thích món canh cay, thanh mát, phù hợp tuyệt vời với một ly soju.
- Ai muốn dễ dàng chế biến món hầm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein từ đậu phụ, thịt heo xay và kim chi đã lão hóa trong một nồi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Kimchi Già Cuộn Đậu Phụ Jjageuli
- Bánh kếp đậu phụ bí đỏ của Okjubu
- Yoon Joomo's Món canh đậu phụ cay
- Lee Yeon-bok Jungguk Gajeongsik Dubujeongol
- Tofu Jjigae của Thần Nấu Ăn Một Mình
- This Man's Cook Tofu Jjigae
- Lim Sung-geun Lẩu Đậu Phụ Giá Đỗ Tương
- Ttukdak Hyung món shabu-shabu xương hươu nấu chung
- Kim Dae-seok món Cá cơm và Kim chi già hầm nồi áp suất
- Mukeunji Gamjatang của Kim Jin-soon
