Bánh bánh nhân thịt Kim Dae-seok
Món bánh nhân thịt truyền thống, mềm mại và thơm ngon, không dùng thịt bò, thay vào đó là thịt heo vai xay nhuyễn và đậu phụ nghiền để tạo độ ẩm và kết cấu mềm mịn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không nên thêm nước vào hỗn hợp bột—vì đậu phụ đã chứa độ ẩm, hãy kiểm soát độ ẩm cẩn thận bằng cách nghiền bằng dao thay vì vắt qua vải.
- Việc thêm thịt bò sẽ khiến nhân bị cứng và khô, do đó chỉ dùng thịt heo vai có tỷ lệ mỡ cân bằng để đạt kết quả mềm mịn nhất.
- Vì bánh nhân khá dày, nếu chiên ở lửa cao sẽ cháy ngoài trước khi bên trong chín—hãy duy trì lửa nhỏ suốt quá trình chiên.
- Bột nhân còn dư có thể vo thành viên, xếp vào hộp kín, cách lớp bằng giấy nilon và đông lạnh tối đa 2–3 tháng.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm những viên nhân mềm, không bị khô, vẫn giữ độ mềm mịn dù để nguội.
- Người tìm kiếm món bánh thân thiện với gia đình, lý tưởng cho các buổi sum họp dịp lễ, ai cũng có thể thưởng thức một miếng nhỏ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Sogogi Wanja-jeon
- Raymon Kim món Xào Bánh Bao Thịt Lợn Phong Cách Trung Hoa
- Ttukdak Hyung's Tsukune thịt viên kiểu Nhật
- Baek Jong-won làm món Bánh Thịt Bằm Rau Hẹ (Daejigogi Buchu Wanjajeon)
- Seungwoo Dad Bánh trứng tôm viên
- Sung Si-kyung's Bánh Zucchini Tôm Wanja-jeon
- Ttukdak Hyung món bánh khoai tây phô mai thịt bò nướng
- Yeo Kyung-ok's Soryu Wanja
- Hwang Jin-sun's Sori Wanja
- Sung Si-kyung's Tôm Wanja Cải Thìa
