Một món dưa muối thanh mát từ nước ngâm vàng được pha chế từ cam, yujacheong và nước ngâm từ hạt quả hoa bưởi khô, đổ lên củ sen đã luộc chín.

Món củ cải altari muối giòn tan và sảng khoái, được tăng cường hương vị bởi siro thanh yên và lá thanh yên.