Salad Giò sống Kim Dae-seok
Món salad giò sống mát lạnh, làm giảm vị mặn và mùi tanh đặc trưng nhờ bột mì, kết hợp cùng lớp hương vị cay nồng từ bột mù tạt hấp.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm giò sống và nấm mộc nhĩ trong bột mì giúp loại bỏ hiệu quả mùi mặn đặc trưng và tạp chất.
- Không nên nấu giò sống quá lâu trong nước nóng – việc cho thêm nửa cốc nước lạnh vào nồi nước đang sôi sẽ làm giảm nhiệt độ nhẹ, trần chỉ 10 giây giúp giữ độ giòn.
- Hấp bột mù tạt sau khi trộn với nước sẽ làm tăng vị cay nồng, thơm mạnh.
- Luôn ướp giò sống với đường, muối và giấm trước khi trộn với sốt để đảm bảo thấm đều hương vị và tạo độ sâu.
Phù hợp với
- Những ai muốn chuẩn bị món khai vị tinh tế, phù hợp cho dịp mừng nhà mới, lễ Tết hay tiệc tại gia, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
- Ai muốn thành thạo món salad giò sống truyền thống với độ giòn sạch, không còn mùi tanh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Yeo Kyung-ok's Salad Cá Nhím Lạnh
- Gỏi sứa lạnh của Kim Jin-soon
- Công thức Soba Lạnh Lá Wasabi của Đầu bếp Striker Chef
- Vịt Hun Khói Naengchae của Aha Bujang
- Lee Yeon-bok món Mì Noodle Lạnh Sò Điệp Củ Kiệu
- Lee Yeon-bok Món Tôm Ớt Lạnh
- Mỳ Ý Scarpariello của Kim Milan
- Lim Sung-geun's Món Súp Mì Nóng Lạnh Ummu Gasaeri
- Món ăn lạnh cải thảo của Hwang Jin-sun
- Seungwoo Dad: Món lạnh cá ngừ đậu tương với dưa leo
