Ngâm giò sống và nấm mộc nhĩ trong bột mì giúp loại bỏ hiệu quả mùi mặn đặc trưng và tạp chất.
Không nên nấu giò sống quá lâu trong nước nóng – việc cho thêm nửa cốc nước lạnh vào nồi nước đang sôi sẽ làm giảm nhiệt độ nhẹ, trần chỉ 10 giây giúp giữ độ giòn.
Hấp bột mù tạt sau khi trộn với nước sẽ làm tăng vị cay nồng, thơm mạnh.
Luôn ướp giò sống với đường, muối và giấm trước khi trộn với sốt để đảm bảo thấm đều hương vị và tạo độ sâu.
Phù hợp với 🙋
⭐Những ai muốn chuẩn bị món khai vị tinh tế, phù hợp cho dịp mừng nhà mới, lễ Tết hay tiệc tại gia, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
⭐Ai muốn thành thạo món salad giò sống truyền thống với độ giòn sạch, không còn mùi tanh.
Lee Yeon-bok món Mì Noodle Lạnh Sò Điệp Củ Kiệu
Món lạnh đơn giản và thanh mát với củ kiệu giòn và sò điệp mềm mịn, trộn cùng nước sốt tự làm ngọt chua hấp dẫn.