Lee Yeon-bok Món Tôm Ớt Lạnh

Mẹo nấu 💡

• Dùng tỏi nguyên tép mới băm thay vì tỏi băm mua sẵn giúp ít nước hơn, tránh làm sốt bị loãng.
• Bạn có thể thay đường bằng mật ong, siro oligosaccharide (oligodang) hoặc allulose; nếu muốn vị chua hơn, tăng giấm lên 2 muỗng canh.
• Nếu không có doubanjiang, bạn có thể thêm một ít gochujang để tạo độ cay và sánh.
• Khi tự luộc tôm sống, thêm một ít mirim, hành lá lớn, tỏi và muối vào nước sôi rồi chần khoảng 1 phút 30 giây.
• Sốt ớt còn thừa rất hợp với các loại hải sản khác như bào ngư hoặc mực, hoặc các món chiên.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm món hải sản mát lạnh giúp giảm thời gian đứng bếp vào ngày nóng.
• ⭐Những ai cần món lạnh kiểu nhà hàng Trung Hoa trông ấn tượng để đãi khách.
• ⭐Những ai thích sốt chua ngọt và hơi cay.